Строкатий м'ясний рулет
Знадобиться
фарш змішаний - 800 гсир твердий тертий - 100 г
цибуля ріпчаста - 2 головки
часник - 2 зубчики
морква - 2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
горошок зелений морожений - 5 ст. ложок
кукурудза консервована - 5 ст. ложок
масло рослинне - 2 ст. ложки
яйце - 2 шт.
перець чорний мелений
чебрець сушений - 2 ч. ложки
сіль
Як готувати
Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити в олії. Морква зварити і нарізати кубиками.Фарш посолити, поперчити, додати 3-4 ст. ложки води, збити. З'єднати з яйцями, овочами, чебрецем і перемішати.
Деко з високими бортиками змастити від обсмажування цибулі маслом, викласти на нього рулет. Зверху нанести трохи під кутом поперечні борозенки, заповнити їх сиром, змішаним з рубаною зеленню. Запікати в духовці при 200 ° С протягом 1 години. Охолодити.
При подачі нарізати рулет скибочками, гарнірувати маринованими овочами. Окремо подати гірчицю, соус хрін або чатні.
