Печиво з варенням і житнім борошном
Як готувати
1 стакан рідкого варення з ягодами або без, бажано кислуватого, 2 яйця, 150-200 гр. маргарину або рафінованої олії, 0,5 - 1 чайн.ложкі соди (залежно від кислотності варення), борошно житнє або Подільська або можна в пшеничну додати висівки.Яйця збити, додати розтоплений маргарин і ще раз збити, додати борошно з содою так, щоб тісто було м'яким. Руки змочити у воді і скачати невеликі коржики. Випікати, як звичайно на 200 град. Дуже смачно виходить з горобинового варення, та й смородина теж добре підходить.
Комент: Ось такий рецепт в орігінале.Варенье було сливове з апельсиновими корочками, півсклянки і стільки ж клюквенного.Варенье полугустой.
Масла взяла 150 гр.
Борошна житнього пішло рівно 3 стакана.Соди взяла повну чайну ложку.Яйца збила до гарної пени.Теста виходить ліпкое.Шарікі формувала двома ложкамі.Потом мокрими руками формувала лепёшечкі.Всё чудненько отліпает.Поетому з борошном не перестарайтеся.
А, згадала, додала ще пів чайної ложки ванільного цукру.
Випікати при заданій температурі 22 хв.
Готове печиво відразу зняти остигати на решітку.
Тепер вкусе.Получается ароматне, розсипчасте, чудове печенье.Можо сказати трохи сладкое.Еслі ви ласуни можна яйця збити з сахаром.Но мені здається, воно (печиво) і так божественно. Приголомшливо вкусно.Очень і дуже рекомендую.
________________________________________
