Печиво від кондитера карин горєн

1 2 ст.сахарной пудри (60 гр.)

2 ст.мукі (300 гр.)

1 3 ст.слівок32% -38% (80 гр.)

1 4ч.л. солі

180 гр.10-12 мин.-час випічки.

Приготування: Покласти в кухонний комбайн борошно + цукрову пудру, додати сіль і вмішати масло на "пульсі" до отримання тесту

рассипчетого.Переложіть в миску, додати вершки і замісити тісто, що не

густе, але однородное.Завернуть і покласти в холодильник на 2 години.

Потім витягнути з холодильника, трохи присипати борошном поверх;

ність на якій буде розкочуватися тесто.Расскатать тісто до тол;

щини 3-4 мм.Еслі буде тісто приставати до качалці зверху можна трохи "припудрити "мукой.Вирезать печиво формою-половину осту;

вити як є, в іншої половини вирізати кружечок в середині (якщо

немає маленької форми для вирізки, можна просто пробкою від пляшки

пластмасової) .Іспечь печиво .Пріготовіть варенье.Взять печиво

ціле-намазати варенням і прикрити печивом з дірочкою посередині,

так щоб віднобило варенье.І ще, посипати цукровою пудрою нуж;

але, коли печиво ще не зібрано-посипати саме тільки частина печива з дирочкой.Тогда варення буде особливо яскравим і печиво виглядає дуже красіво.Вот і все.

Приємного апетиту.

Залишилося додати, що тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику і можна заморожувати.