Пиріг "макове щастя"
Знадобиться
Для тіста4 яйця
200г цукру
1 пакетик ванільного цукру
200 г вершків
250 г меленого маку
150 г борошна
1 пакет пекарського порошку
6 ст. л. молока
250 мл міцної кави
Крем1 / 2 л молока
4 ст.л. цукру
1 пакет ванільного пудингу
200 г масла
Глазур
3 ст.л. цукру
2 яйця
2 ст.л. какао
250 до кокосового жиру (Palmin)
Як готувати
Тісто. Відокремити білки від жовтків, білки збити в міцну піну. Жовтки з цукром збити в піну, додати по черзі всі інші компоненти, наостанок ввести взбітик білки. Випікати на великому деку з високими бортами при 175 ° близько 20 хвилин (до проби на суху сірник). Під час випічки приготувати 250 мул міцної кави (я справи з розчинною, із справжнім, звичайно, краще). Гарячий корж, не виймаючи з форми, полити гарячим ж кави, розподіляючи його рівномірно по всій поверхні.Крем. З цукру, молока і порошку для пудингу зварити пудинг (по інструкції на упаковці), в гарячий пудинг вмішувати дрібними шматочками нарізування масло. Намазати крем на корж. Остудити.
Глазур. Цукор, яйця, какао збити віночком в піну, кокосовий жир розтопити і вмішати в какао-масу, добре вимішати і ще гарячим вилити на добре остуджений крем. Остудити.
Раду. Якщо у вас проблеми з кокосовим жиром - зробіть будь-яку іншу шоколадну глазур по вашому коханому рецептом.
