Торт з агрусом (елегія)

Нагріти духовку до 180 градусів.

Для тіста збити яйця з водою, цукром і ваніліном в густу піну, всипати борошно, змішане з пекарського порошку і крохмалем. Тісто вилити у форму, змащену (тільки дно!) Маслом. Випікати приблизно 20 хвилин.

Ягоди почистити.

Нагріти 200 мл. води + 50гр цукру, всипати ягоди і варити 5 хвилин в сиропі.

Відкинути на сито і дати стекти сиропу.

Для крему збити в міцну піну вершки.

Яйця збити з цукром в піну, додати сметану, пудинг і манку.

Під кінець ввести збиті вершки.

На готовий корж вилити крем і ягоди.

Продовжувати випікати ще 40 імнут, при цьому знизивши температуру до 160 гр. після приблизно півгодини випікання накрити пиріг фольгою і пекти далі до готовності.

Гарячий пиріг вийняти з духовки і остудити у формі.

Моя отсебячіна.В крем я додала не один пакетик пудингу, а два (побоялася, що крем буде рідкуватий) В принципі і правильно зробила, тому ягоди дали багато соку.

І ще додала додатково в крем 2 ст.л. маку. Мак + крижовнік- вийшло дуже смачно.