Ніжний вершковий торт
Знадобиться
Тісто:
4 яйця
4 ст.л. гарячої води
150г цукру
1 пакетик ванільного цукру (8г)
150г борошна
1 ч.л. розпушувача
100г мигдальної крихти
Начинка:
500 мл вершків 33%
1 пакетик сухого ванільного пудингу (або десерту Galetta від Dr Oetker)
Крем:
300 мл вершків 33%
5 ст.л. цукру
1 пакетик згущувача вершків
Для прикраси:
мигдальні пластівці
виноград
Міксером збити яйця з водою протягом 1 хв. Додати цукор, ванільний цукор. Окремо змішати борошно з розпушувачем, просіяти, додати мигдаль. Збиваючи яєчну масу, поступово всипати борошно. Тісто викласти у форму (28см), змащену маслом. Відразу поставити в духовку. Випікати 30 хв при 180С. Дістати гарячий корж з форми і остудити.
Вершки збити з десертом Галетт (або з ванільним пудингом). Пиріг розрізати на 3 коржі і прошарувати кремом.
Охолоджені вершки збити, додати цукор, змішаний з загусником вершків, збити в міцну піну. Розподілити вершки рівномірно з боків і зверху. Торт прикрасити половинками винограду, боки обсипати мигдальними пластівцями.
