Фруктовий торт казка
Знадобиться
Тісто: 4 яйця, 175г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, по 75г борошна і крохмалю, 1ч.л. розпушувачаНачинка: 250мл молока, 1/2 пакетика ванільного пудингу (типу Dr Oetker), 4ст.л. цукру, 6г желатину, 150г полуниці (замороженої або свіжої), 600мл вершків 33%
1 банка (850мл) консервованих персиків, 2ст.л. полуничного конфітюру, 300мл вершків 33%, 1 пакетик ванільного цукру, рубані фісташки
Як готувати
Нагріти духовку до 180С. Збити яйця з цукром і ванільним цукром. Просіяти зверху борошно, крохмаль і розпушувач і все перемішати.Перекласти масу у форму і випікати 30хв. Вийняти, бісквіт перекинути на решітку і остудити.
Начинка:
Взяти 4ст.л. молока і змішати його з сухою сумішшю для пудингу і 2ст.л. цукру. Залишок молока довести до кипіння, ввести замішаний на молоці концентрат пудингу, довести до кипіння і остудити. Желатин замочити. З полуниці і 2ст.л. цукру зробити пюре. Желатин віджати, розпустити і ввести в полуничне пюре. Збити вершки і розділити навпіл. Одну половину додати в ванільний пудинг, другий змішати з полуничним пюре.
Завершення:
З персиків злити сироп, 2 половинки відкласти. Бісквіт розрізати на 2 коржі і укласти нижній корж в бортик. Розподілити зверху порізані персики і пудинг, накрити другим коржем. Намазати його конфітюром і полуничними вершками. Поставити торт на 4 години в холодильник.
Збити вершки з ванільним цукром (можна додати цукор і закріплювач вершків), обмазати ними краю торта. Решта видавити на торт у вигляді трояндочок, прикрасити фісташками, персиками і полуницею.
