Зимова казка
Знадобиться
Для тіста:3 яйця,
3 ст. л. води,
150 г цукру,
1 пакетик ванільного цукру, 100г борошна,
50г крохмалю
1 ст. л. какао,
2 ч. Л. розпушувача,
1ст. л. кокосової стружки.
Для крему:
1 банка половинок персиків (470г.)
18 г желатину,
150 г йогурту
200 мл. кокос. молока з цукром,
75 г цукру,
1 пак. ванільного цукру,
800 мл вершків,
2 ч. Л. закріплювача вершків,
кокос. стружка, зацукровані горіхи
Як готувати
Духовку нагріти до180. Форма діаметром 26см. Випекти бісквіт. Дати охолонути. Желатин замочити в теплій воді. Йогурт змішати з кокос. молоком + цукор + ванільний цукор + розчинений желатин і поставити в холодильник. Вершки (600мл.) Збити і змішати з застигає йогуртом.Бісквіт розрізати. Нижній корж покласти на блюдо і поставити навколо нього бортик форми. Виложітьпол-крему, 4 персика відкласти для прикраси, інші покласти на крем, накрити другим коржем і в холод. на3-4ч. Для прикраси збити вершки з закріплювачем. Покрити торт з усіх боків. Решта персики нарізати тонкими часточками, покласти на торт, посипати кокос. стружкою, зацукрованими горіхами.
