Листковий полуничний торт
Знадобиться
12 порцій.150г сиру
140г цукру
1ч.л. розпушувача
1ч.л. цeдри
500мл. вершків
6ст.л. раст.масла
250г борошна
6г желатину
750г полуниці
1 пакетик ванільного цукру
1ст.л. сах.пудри
Як готувати
Змішати сир з 100г цукру, цедрою лимона, раст.маслом, борошном і розпушувачем. Розділити на 3 порції, бортиком рознімної форму (24см) вирізати 3 кола.Випікати на змащеному деку при 200г 15хв.
Збити пюре з 250г полуниці. Решта ягоди розрізати навпіл (уздовж).
Ввести в пюре розчинений желатин. Вершки збити з 40г цукру і ванільним цукром. Відкласти 4ст.л., решта змішати з пюре.
Половину крему видавити на 1 корж. Зверху викласти половину ягід, накрити другим коржем (Не придавлює). Покрити кремом і накрити третім коржем.
Прикрасити відкладеними вершками, ягодами, сах.пудрой, квітами і листочками полуниці.
Прибрати в холодильник.
Можна використовувати замість полуниці - манго, або спільно їх.
Полуниця буде ароматне, якщо її скропити лимонним соком і дати постояти.
