Макове щастя

Для тіста

4 яйця

200г цукру

1 пакетик ванільного цукру

200 г вершків

250 г меленого маку

150 г борошна

1 пакет пекарського порошку

6 ст. л. молока

250 мл міцної кави

Крем1 / 2 л молока

4 ст.л. цукру

1 пакет ванільного пудингу

200 г масла

Глазур

3 ст.л. цукру

2 яйця

2 ст.л. какао

250 до кокосового жиру (Palmin)

Тісто. Відокремити білки від жовтків, білки збити в міцну піну. Жовтки з цукром збити в піну, додати по черзі всі інші компоненти, наостанок ввести взбітик білки. Випікати на великому деку з високими бортами при 175 ° близько 20 хвилин (до проби на суху сірник). Під час випічки приготувати 250 мул міцної кави (я справи з розчинною, із справжнім, звичайно, краще). Гарячий корж, не виймаючи з форми, полити гарячим ж кави, розподіляючи його рівномірно по всій поверхні.

Крем. З цукру, молока і порошку для пудингу зварити пудинг (по інструкції на упаковці), в гарячий пудинг вмішувати дрібними шматочками нарізування масло. Намазати крем на корж. Остудити.

Глазур. Цукор, яйця, какао збити віночком в піну, кокосовий жир розтопити і вмішати в какао-масу, добре вимішати і ще гарячим вилити на добре остуджений крем. Остудити.

Мої коментарі. У цей пиріг я закохалася з першого укусу. Відмінне поєднання кави, маку та какао - ніколи не думала. Складнощів ніяких, якщо робити по інструкції. Мені здалося, що маку можна було взяти і 200 г (наш пакетик). Виходить дуже великий пиріг, і до того ж - калорійна бомба. Але дуже вже смачний.

Раду. Якщо у вас проблеми з кокосовим жиром - зробіть будь-яку іншу шоколадну глазур по вашому коханому рецептом. Ось цю, наприклад, від мармеладного або всім відому від Соні-бухгалтера.