Пиріг лимонний з родзинками chelsy

225 г маргарину розтопити на повільному вогні і залишити трохи остить.Міксером збити яйце (або 2 жовтки, буде ще смачніше і Розсипчатість) з 0,5 ст.сахара.Добавть збиту масу в маргарин, добре перемішати, додати 1 ч.л. розпушувача, борошно (близько 200 г) до стану дуже густої сметани.

Приготувати начинку.

2 лимона обдати окропом, очистити цедру, зняти білу частину, видалити кісточки, пробити блендером з 0,5 ст. цукру і цедрою (або якщо лимони тонкошкірі, то відразу можна блендером разом з шкіркою) Додамо промитий і запарений попередньо родзинки.

2/3 тесту распреділілісь по форме.Остальное тісто замісити круче.На тісто вилити лимонну начинку з ізюмом.Затем залишився тісто пощипати руками на начінку.Випекать при 200 гр. 30-35 хвилин.

Дуже смачний пиріг зі свіжою лимонною кислинкою.