Пиріг з абрикосами
Знадобиться
стакан = 250 мл.10-12 шт. маленьких абрикосів
1.5 склянки борошна
0.5 склянки цукру
1 4 склянки натурального йогурту або кефіру
3 яйця
65 гр. вершкового масла (розтопити і остудити)
0.5 ч. Ложки розпушувача
1 4 ч. Ложки ваніліну
щіпка солі
Роз'ємну форму діаметром 19 см. Змастити маслом, дно бажано застелити пергаментом, духовку нагріти на 200 градусів.
Яйця збити з цукром і сіллю до білого, влити розтоплене масло і йогурт (кефір), додати ванілін і перемішати, борошно змішати з розпушувачем, просіяти зверху, перемішати щоб вийшло однорідне густе тісто, перекласти тісто у форму, зверху розкласти половинки абрикосів щільно один до одному, злегка їх втопити в тісто.
Випікати пиріг хвилин 40, до готовності.
