Швидкий пиріг з консервованими абрикосами
Знадобиться
Складпропорції з розрахунку на великій деко
консервовані абрикоси - 1 банка (~ 300 г),
вершкове масло або вершки для змащування готового пирога - 10-15 г
для тіста
вершкове масло - 200 г,
яйця - 4 шт,
цукор - 1,5 склянки,
сироп від консервованих абрикосів - 0,75-1 стакан,
розпушувач - 2 чайних ложки,
ванільний цукор - 1-2 чайних ложки,
борошно - ~ 3 склянки
Як готувати
З консервованих абрикосів злити сироп в окрему чашку і зберегти його.Абрикоси вийняти з банки і трохи обсушити паперовим рушником.
* Замість консервованих абрикосів можна взяти консервовані персики або ананаси.
Приготувати тісто:
Борошно з'єднати з розпушувачем і просіяти.
Вершкове масло розтопити і трохи охолодити.
Яйця злегка збити з цукром і ванільним цукром за допомогою міксера або віночка.
Додати до яєць розтоплене вершкове масло і перемішати до однорідності (ложкою або віночком).
Влити сироп від консервованих абрикосів і знову перемішати.
Поступово всипати борошно, розмішуючи тісто ложкою або віночком, і замісити однорідне тісто (по консистенції, як на оладки).
Вилити тісто на деко, застелене пергаментним папером і розрівняти.
Викласти на поверхні тіста візерунок з абрикосів.
Випікати пиріг при температурі ~ 180 ° C ~ 30 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки і, за бажанням, змастити за допомогою пензлика розтопленим вершковим маслом або вершками.
Розрізати пиріг на квадратні або прямокутні шматки і подавати.
