Пиріг з айвою
Знадобиться
Тісто.4 яйця
300 г цукру
ваніль
100 г маргарину розм'якшеного
500 г мацоні (йогурту натурального)
2 ч. Л. соди
на кінчику чайної ложки лимонної кислоти
3 склянки (250 грамових) просіяного борошна.
Начинка.
1 кг. очищеної та порезаной на скибочки айви
50 г вершкового масла
100 г цукру
100мг води.
Як готувати
Очищаємо і нарізаємо айву.В каструльці розтоплюємо масло, викладаємо айву, обсипаємо цукром і додаємо воду.На невеликому вогні Томім айву до м'якості і випаровування рідини, але так, щоб шматочки залишилися целенькімі.Охлаждаем.Сладость пробуйте на свій смак.4 яйця, міксером, збиваємо з цукром і ваніллю добела.Добавляем розм'якшений маргарін.В йогурт всипаємо лимонну кислоту і соду.Бистро розмішуємо (над тестом, а то все буде на столі) і виливаємо в тесто.Продолжая збивати сиплемо потихеньку муку.Все. Тісто як на оладки.
На змащений маслом і обсипаний борошном деко виливаємо тесто.Сверху ложечкою викладаємо айву.
Випікаємо в прогрітій духовці на середньому вогні 20-30 хвилин.На Перепека! Як тільки відчуєте аромат-перевіряйте палочкой.Еслі суха, все-готово!
Пиріг виходить большой.Очень ароматний і ніжний.
Рецепт тіста універсальний.Подходіт до будь фруктам- вишні, сливи, яблука, абрикоси
,персікам.В ці начинки цукру я не додаю, додаю 100 г в тесто.Еслі будете пекти з цими фруктами, то в тісто потрібно 400 г цукру.
