Яблучний пиріг з лимонною цедрою
Знадоби
Тісто.2 яйця
1 склянка цукру (1стак. = 250 мл.)
ваніль
50 г маргарину або вершкового масла
1 стакан-йогурт + сметана (50/50) або Тільки йогурт
1,5 склянки борошна
1 чл Соди
лимонна кислота на кінчіку ножа
3-4 яблука (Антонівка)
цедра з 0,5 лимона
1 ст л лимонного соку.
Як готувати
Міксером збіваємо яйця з Цукров и ваніллю в пену.Продолжая збіваті додаємо розм'якшення маргарін.В суміш сметаною и йогурту всіпаємо лимонну кислоту и соду.Бістро перемішуємо и з'єднуємо з яєчно-олійно смесью.Добавляем просіяне муку.Тесто виходе, як на густі оладки.Яблука чистимо и вірізаємо середінкі.Режем на частиночки, скроплюємо лимонним соком и обсіпаємо цедрой.Хорошо перемішуємо.
Форму змащуємо маслом и обсіпаємо мукой.Вікладіваем тісто и зверху частиночки яблук, занурюючі їх наполовину в тісто.
Печемо в преварительно прогрітій духовці на Середньому вогні, до з'являться рум'яної корочкі.Готовность перевіряємо палички.
