Пиріг з брокколі і шинкою carina
Знадобиться
Тісто- 100 мл розтопленого вершкового масла
- 350 мл борошна
- 1 ч л розпушувача
- 75 мл води
- щіпка солі і цукру (за бажанням)
АБО
- 400 г будь-якого тесту (шароване, пісочне .. дріжджове ітд)
Начинка
- 500 г брокколі
- 100 г вареної шинки (курча, сосиски, ітд)
- 200 мл молоко
- 200 г плавленого сиру (можна з добавками)
- 2 яйця
- сіль, спеції, перець за смаком
Як готувати
. Змішати борошно з розпушувачем, сіль, цукром, ... Додати масло, ретельно перемішати і долити воду
. Замісити еластичне тісто, і викласти у форму діаметром 26 см попередньо змащену маслом
. Розібрати брокколі на суцвіття, і забланшіровать в солоній воді протягом 5 6 хвилин
. Порізати шинку шматочками, змішати з брокколі. і викласти на дно пирога
. Підігріти молоко, добавітьв молоко плавлений сир і ретельно розмішати, злегка остудити
. Збити злегка яйця і добавітьв молочну суміш, додати спеції за смаком і вилити в пиріг
. Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200 С 30 хвилин .. (за потребою накрити фольгою або папером верх що б не надто зажарився)
P.S. В оригіналі це рецепт робиться з копченою оленячої шинкою .. Але не їхати ж вам до Лапландії за нею (хоча в Ікеа продається шинка) ..
тому .. можна додати БУДЬ м'ясо .. шинку .. сосиски .. копченого курчати итд ..
