Пиріг з сиром фета і брокколі (carina)

Тісто

- 125 г сиру

- 125 г сл масла

- 200 мл борошно

- 1 ч л розпушувач

Начинка

- 300- 400 г брокколі

- 200 г сиру фета (порізаного кубиками)

- 300 мл нежирних вершків

- 3 яйця

- 1 ст л ароматичних трав за смаком

- сіль, чорний перець

- Змішати творить з малосм і борошном, змішаної з розпушувачем

- Замісити міксером або комбайном тісто, накрити плівкою і поставити на 20 хв у холодильник

- Розібрати брокколі на суцвіття, забланшіроватть в солоній воді (2- 3 хв) і облити холодною

- Викласти тісто у форму (28 см) .. покривши стінки ..

- Викласти брокколі і фету

- Збити яйця з вершками, додати перець. сіль ,. приправи і залити пиріг

- Випікати при 200 С 35 хв (при необхідності накрити верх папером)

P.S. Цей пиріг роблю з кабачками замість брокколі, т до дуже люблю це тісто

.. Мої зауваження ..

Якщо сир кислий то краще додати трохи цукру в тісто (я завжди додаю незалежно від кислоти сиру) .. неповну чайну ложку

З одного фетою не дуже подобається .. додаю трохи копченого свіжого сиру і якщо є Cottage ... і кладу багато кропу