Пиріг з сиром фета і брокколі - carina
Знадобиться
Тісто- 125 г сиру
- 125 г сл масла
- 200 мл борошно
- 1 ч л розпушувач
Начинка
- 300- 400 г брокколі
- 200 г сиру фета (порізаного кубиками)
- 300 мл нежирних вершків
- 3 яйця
- 1 ст л ароматичних трав за смаком
- сіль, чорний перець
Як готувати
- Змішати творить з малосм і борошном, змішаної з розпушувачем- Замісити міксером або комбайном тісто, накрити плівкою і поставити на 20 хв у холодильник
- Розібрати брокколі на суцвіття, забланшіроватть в солоній воді (2- 3 хв) і облити холодною
- Викласти тісто у форму (28 см) .. покривши стінки ..
- Викласти брокколі і фету
- Збити яйця з вершками, додати перець. сіль ,. приправи і залити пиріг
- Випікати при 200 С 35 хв (при необхідності накрити верх папером)
P.S. Цей пиріг роблю з кабачками замість брокколі, т до дуже люблю це тісто
.. Мої зауваження ..
Якщо сир кислий то краще додати трохи цукру в тісто (я завжди додаю незалежно від кислоти сиру) .. неповну чайну ложку
З одного фетою не дуже подобається .. додаю трохи копченого свіжого сиру і якщо є Cottage ... і кладу багато кропу
