Пиріг з вишнею та сиром (від Солохи)

Тісто: 2,5ст.мукі (стакан-250г) 0,5ст.сахара, 200г.мягкого маргарину, 3ст.л.сметани, 1п.разрихлітеля.

Змішати всі продукти в тій послідовності, як вони указани.Прі необхідності, можна додати 1-2ст.л.води.Викладиваем тісто на деко і руками розподіляємо його по всій поверхності.На тісто викладаємо шар вишневого киселю.

Вишневий кисіль: 1 б.вішн.компота (680г.), 3-4ст.л. сахара_-довести до кипіння, додати 2,5ст.л.крахмала, розведеного в невеликій кількості води або компота.Снять з огня.Остудіть.

Поверх вишні викладаємо сирну начинку:1кг.творога(Quark),1ст.сахара,2ст.л.молока,1п.ванильного підданого (той ч то варити, 37г.) Все добре перемішати.

Ставимо пиріг на 40мін.в духовку, темп.180град.с вентиляцією.

За цей час готуємо заливку: покласти в каструльку 100г.сл.м, 100мл.слівок, проварити все 10мін.Снять з вогню, додати мигдаль, порізаний пластинками.

Через 40хв дістаємо пиріг з духовки, покриваємо заливкою і ще на 20мін.в духовку (або до зарум'янювання мигдалю.

Розмір дека: 36х24.