Масляний пиріг з дивовижною скоринкою
Знадобиться
1 пакетик ванільного цукру1 ст.слівок (250 мл)
11/3 ст.сахара
4 яйця
2 ст. борошна
1 упаковка розпушувача (16 г)
180 г вершкового масла
3 ст.л. молока
3 ст. кукурудзяних пластівців
Як готувати
Духовку розігріти до 180 °.Вершки збити до пишної піни і поступово всипати 1 ст. цукру і ванілі.
Стаканчик від вершків помити, висушити - він послужить як мірний стаканчик.
Потім додати яйця, борошно просіяне разом з розпушувачем, все обережно перемішати.
Деко застелити папером для запікання і влити в нього тісто, тісто виходить як густа сметана. Рівномірно розподілити тісто і випікати в розігрітій духовці 10 хвилин.
Тим часом підготуємо * корочку *. Для цього, в каструльку додати вершкове масло, 3/4 ст.сахара, 3 ст.л. молока, суміш довести до кипіння, всипати в пластівці, добре перемішати, зняти з вогню.
Після (10 хвилин) вийняти пиріг з духовки, зверху розподілити заливку і продовжувати запікати в духовці ще 10 хвилин, головне не перетримати !!! інакше корочка буде занадто тверда. Вимкнути духовку і залишити в ній пиріг ще на 10 хвилин.
Злегка остудити і розрізати на 24 квадратика. Пиріг бажано подавати теплим.
