Пиріг зі сливами по-тірольськи
Знадобиться
Для тіста:100 г м'якого масла
2 яйця
100 г цукру
щіпка солі
1 ч.л. розпушувача
250 г борошна
Начинка:
1 кг слив
2 ст.л. цукру
2 ч.л. ванільного цукру
2 ст.л. цукрової пудри
Як готувати
На форму діам. 24 смПопередньо нагріти духовку до 190 С. Розм'якшене масло, яйця, цукор змішати в однорідний крем.
Змішати сіль, розпушувач і борошно. Додати ту суміш в масляний крем і вимісити однорідне тісто.
Роз'ємну форму викласти папером, перелити туди половину тіста. Випікати корж 10 хв.
Зливи помити, видалити кісточки, розрізати на 4 частини і змішати з цукром і 1 ч.л. ванільного цукру.
Витягнути корж з духовки, щільно викласти на нього сливи, залити їх рештою тестом. Пиріг випікати протягом ще 40 хв.
Пиріг залишити у формі ще на 5 хвилин, тільки після цього витягти.
Посипати пиріг сумішшю цукрової пудри і ванільного цукру. Є його краще теплим або гарячим. Можна подати до пирога збиті вершки.
