Шаруватий пиріг зі сливами
Знадобиться
На 12 порцій:1 кг слив
250 г вершкового масла
200 цукру
1 щіпка солі
1 стручок ванілі
3 яйця
500 г борошна
1 пакетик розпушувача
близько 250 мл теплого молока
цукрова пудра
тонкі смужки паперу
Як готувати
1) Сливи вимити, розрізати навпіл. Змастити жиром роз'ємну форму діаметром 26 см.2) Масло збити в піну. Додати спочатку цукор, сіль, м'якоть ванілі, а потім по одному яйця. Заважати, поки цукор не розчиниться. Змішати борошно і розпушувач. З'єднати обидві суміші з такою кількістю молока, щоб тісто вийшло в'язким, але сповзала з ложки.
3) Нагріти духовку до 175 С. Викласти у форму 1/3 тесту, а на нього рівним шаром половину слив, потім знову 1/3 тіста і другу половину слив. Випікати пиріг 70 хв. Дати охолонути. Покрити поверхню пирога хрест-нікрест смужками паперу, посипати цукровою пудрою і видалити смужки.
