Запіканка зі сливами
Знадобиться
10 слив-угорокмасло для форми
1/2 стручка ванілі
3 яйця (відокремити білок від жовтка)
2 СТЛ цукру
1 СПД цедри біо-апельсина
125 г знежиреного сиру (кварка)
100 мл вершків
50 г борошна
6 бісквітів Савоярді
4 СТЛ апельсинового соку
цукрова пудра для посипання
Як готувати
1. Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Форму для запікання місткістю 1 л змастити маслом. Ваніль вискребсті з стручка ванілі. Духовку розігріти до 180 ° Ц.2. Жовтки збити з 1 СТЛ цукру 3-4 хвилини, додати ваніль, цедру апельсина, сир і вершки. Добре перемішати.
Білки збити з залишилася 1 СТЛ цукру до міцних піків, по черзі ввести білки і борошно в сирно-жовткову масу.
3. Половину тіста вилити у форму, розрівняти, викласти бісквіти Савоярді, полити апельсиновим соком (або мигдальним лікером), зверху вилити тісто, розрівняти, викласти половинки слив і випікати на самому нижньому рівні 25-30 хвилин.
4. Дати трохи охолонути, посипати цукровою пудрою і подавати. З ванільним морозивом :).
