Пиріг з грушами i brusnikoj

Тісто:

180 гр м'якого масла або маргарину

180 гр цукру

1 пакетик ванільного цукру (або есенція)

3 яйця

180 гр борошна

1 1/2 ч. Л. розпушувач

Начинка:

250 гр груш (половинки з консерви)

2 яйця

100 гр крем Чизай

100 гр густої сметани

100 гр компоту з брусниці (ягоди, або варення) - Preiselbeerkompott

Масло збити з цукром і ваніллю. Додати по одному яйця, потім борошно і розпушувач. Тісто викласти у змащену маслом форму 26 см.

Груші обсушити, при цьому сік зберегти. Яйця змішати з крем чізом і сметаною, додати 3 ст. л. соку з консерви. Розподілити масу по формі.

Викласти груші зрізом нагору. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин при 180 градусах. Перед подачею викласти ягоди в груші.

Мені пиріг дуже сподобався, спочатку не зрозуміла, як виходять стінки, на фото в журналі пиріг з високими стінок, але тісто піднялося дуже добре, груші я втиснула в масу. Сметану я замінила на кварк знежирений. Пропадали свіжі груші, тому використовувала їх. З консервованими буде гарніше, так як у них гарний жовтий колір! Замість брусниці, напевно, можна використовувати інші ягоди або варення. Але груші дуже добре поєднуються з брусницею