Пиріг з кабачком і сиром

Фото - Фото - Пиріг з кабачком і сиром

Знадобиться

0,5 кг листкового тіста.

Начинка: 1 кабачок вагою 600-700 г

300 г домашнього крупнозернистого сиру

250 г пісної копченої свинини або шинки

Заливка: 1 яйце збите з ложкою сметани.

Як готувати

Тісто треба розкачати і укласти в деко сформувавши бортики. У мене він не великий, приблизно формату А4, як лист для принтера.

Кабачок потерти на крупній тертці, віджати рідину і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла, випарувати вологу або ж дати їй стекти, відправивши смажений кабачок в друшлаг. Додати в кабачок сир і дрібно порізане м'ясо. Ніяких приправ додавати не потрібно, тільки посолити.

Після того як виклали начинку на тісто, залийте її яйцем зі сметаною.

Випікайте при температурі 180-200 С до появи золотистої скоринки на тесті.