Пиріг з кабачком і сиром
Знадобиться
0,5 кг листкового тіста.Начинка: 1 кабачок вагою 600-700 г
300 г домашнього крупнозернистого сиру
250 г пісної копченої свинини або шинки
Заливка: 1 яйце збите з ложкою сметани.
Як готувати
Тісто треба розкачати і укласти в деко сформувавши бортики. У мене він не великий, приблизно формату А4, як лист для принтера.
Кабачок потерти на крупній тертці, віджати рідину і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла, випарувати вологу або ж дати їй стекти, відправивши смажений кабачок в друшлаг. Додати в кабачок сир і дрібно порізане м'ясо. Ніяких приправ додавати не потрібно, тільки посолити.
Після того як виклали начинку на тісто, залийте її яйцем зі сметаною.
Випікайте при температурі 180-200 С до появи золотистої скоринки на тесті.
