Кабачок в помідовах з м'ясом

Кабачок середній (за розміром не повинен перевищувати довжину сковороди)

Томати - 1 кг (за вагою приблизно стільки де скільки важить кабачок або трохи більше)

М'ясо 300 гр (свинина, яловичина, телятина - хто що любить більше)

Лук ріпка 2 шт.

Часник 1 головка

Петрушка 100-150 гр (чим більше, тим краще)

Бульйонний кубик 1 шт. (Овочевий, яловичий, курячий)

Рослинна олія 2-3 ст.ложки тільки для обсмажування м'яса.

М'ясо і цибулю дрібно порізати і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, додавши сіль і перець за смаком. Поки все обсмажується - НЕ очищений кабачок розрізати уздовж, вийняти серцевину. Томати порізати не дуже дрібно, петрушку і часник порубати, змішати з томатами і розкришити бульйонний кубик, який замінить нам сіль і приправи.

У скороводу викласти суміш, помістити туди наші "човники" і в них же обсмажене м'ясо. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності кабачка.