Пиріг з ревенем по латвійський
Знадобиться
Необхідні продукти:Для начинки:
ревінь - 1/2 кг
сметана - 1/2 склянки
цукор - 1/2 склянки
яйце - 1 шт.
ванілін - 1 ч. ложка
печиво - 6 шт.
Для тіста:
борошно - 1/2 кг
молоко - 250 мл
цукор - 1/2 склянки
жовтки яєчні - 2 шт.
вершкове масло - 1/2 пачки
ванільний цукор - 1 ч. ложка
сіль - 1/2 ч. ложка
дріжджі - 1 1/2 ст. ложки Спосіб
Як готувати
приготування страви:
Промитий і обсушенний ревінь порізати, змішати з цукром, відставити.
Печиво розкришити.
З перерахованих інгредієнтів замісити тісто, залишити на 15-20 хвилин для вистоювання. Потім тісто розкачати, укласти у форму, формуючи бортики, посипати підготовленим печивом.
Ревінь віджати, укласти поверх печива. Віджатий сік змішати зі сметаною, додати яйце, ванілін, вилити поверх ревеню.
Запікати пиріг в духовій шафі при середній температурі 30-40 хвилин до готовності.
