Пиріг з черешнею (від nelka)
Знадобиться
ТЕСТО20 г свіжих дріжджів
35 г цукру
200 мл молока
375 г борошна
50 г масла
НАЧИНКА
1,5 кг черешні
3 яйця
350 г сметани
50 г цукру
Як готувати
1. З дріжджів, цукру і теплого молока приготувати опару, залишити на 15 хвилин. Після чого додати борошно і м'яке масло. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину.2. Нагріти духовку до 175 градусів. Тісто розкачати по деку (на папері), зробити високі бортики і дати підійти (хвилин 20).
3. З ягід вийняти кісточки. Окремо збити яйця зі сметаною і цукром, потім змішати з ягодами і вилити на тісто. Запікати 40-50 хвилин. Можна посипати цукровою пудрою вже остиглий пиріг. На гаряче не сипте, вона вбереться ....
