Пиріжки з грибами
Як готувати
Розведіть дріжджі в півтори склянках теплої води, додайте двісті грамів борошна, розмішайте і поставте опару в тепле місце на 2-3 години.100 грамів рослинної олії paзотріте з 100 грамами цукру, влийте в опару, перемішайте, додайте 250 грамів борошна, залиште на годину-півтори для бродіння.
Замочіть на 2:00 100 грамів промитих сушених грибів, відваріть їх до готовності і пропустіть через м'ясорубку. Обсмажте на сковороді в рослинному маслі три дрібно нарізані цибулини. Коли цибуля стане золотистого кольору, додайте дрібно нарубані гриби, посоліть, смажте ще кілька хвилин.
З готового тіста сформуйте кульки і дайте їм підійти. Потім кульки розкачайте в коржі, в середину кожної покладіть грибну масу, зробіть пиріжки, дайте їм підійти півгодини на змащеному олією деку, потім обережно змастіть поверхню пиріжків солодким міцним чаєм і випікайте в нагрітій духовці 30-40 хвилин.
Готові пиріжки укладіть в глибоку тарілку і накрийте рушником
