Пиріжки-хачапурі, або "черепахи" з сиром (від koko)
Знадобиться
Тісто:1 пачка сиру (250 г)
150 г слив масла
1 яйце
1/4 ст. л. цукру
щіпка соди, погашена оцтом або лимонною кислотою.
Начинка:
150 г сиру,
1 ст л сметани
1 дрібно нарізаний зубчик часнику
Як готувати
Яйце для змащування.Замісити тісто, розділити на дві частини і розкачати коржі. Я розкочують тісто і вирізаю кухлем гуртки. На одну корж покласти начинку, накрити другим коржем, защипи краю великим і вказівним пальцем, щоб вийшла як би "оборка з виїмками-слідами від пальців", Змастити яйцем і проткнути виделкою. Випікати 25-30 хв (може трохи більше або менше, залежно від духовки) при 180 С.
