Тістечка з яблуками

Окремо добре перемішайте борошно, манку, цукор і соду.

1/3 борошняної суміші помістіть в змащену маслом форму, розрівняйте, на неї покладіть половину яблучного пюре, теж розрівняйте, потім шар борошняної суміші і знову шар яблук. Останнім - борошняну суміш.

Зверху розкладіть шматочки масла.

Випікайте в духовці до готовності, потім розділіть на 8 тістечок.

1. Яблука краще брати кислуваті, а якщо дуже солодкі - додати трохи лимонної кислоти. Яблука можна не чистити, але без шкурки виходить ніжніше. Якщо яблук буде недостатньо або вони не соковиті, то самий нижній борошняної шар не просочиться і залишиться сухим (так зазвичай буває у тих хто пече в перший раз), але це не впливає на смак іншої частини.

2. Яблучну масу на борошняну суміш потрібно викладати маленькими купками. Якщо викласти всю масу відразу, то її важко буде рівномірно розрівняти.

3. Пиріг виходить дуже солодкий. Для тих, хто не любить дуже солодку випічку, раджу зменшити вміст цукру.

4. Хто не боїться жирного, масла можна покласти 200г., Виходить смачніше. Якщо масло заморожене, його можна натерти на тертці.

5. У результаті це виходить пиріг, але через те, що він дуже м'який, його дуже важко дістати з форми цілим, тому в рецепті рекомендується розрізати його на тістечка. Пробувала один раз прокласти форму кулінарної папером щоб потім на ній вийняти пиріг з форми цілком, вийшло гірше, тому що яблучний сік стек під папір і менше вбралося в суху суміш.

6. Смачно виходить, якщо замінити яблука гарбузом, але більш сухувато.