Пиріжок з чорносливом і горіхами від мамки
Як готувати
даю мій улюблений тортик з чорносливом і орехамі.Он вишуканий і тонкий (не в сенсі фігури)Ресто: 175 г. борошна
40 р сах.пудри
сіль
90 р слів.масла
1 жовток
лимонний сік.
У комбайне-- борошно, цукор, сіль, додати масло, перемішати, потім жовток, лім.сок. 1.5 стіл л. води (може бути побільше) .Вімесіть тісто в кулю і в холодильник на 30 хв.
Розкачати в пласт з невеликими бортиками і спекти до золотистого кольору моін. 20.
начинка.:
500г. чорносливу без кісточок
3 стол.л.коньяка
75г. слів.масла
75г. сах. пудри
1 яйце,
175 р волоських горіхів
40 р меленого мигдалю.
Чорнослив залити коньяком (бренді) і витримати 2-3 години.
в принципі виходять 2 начинки: первая-- основавзбіть масло з Шахар + яйцо.ізмельчіть 100г. (З 175) волоських горіхів + міндаль_ масляна маса + коняк в якому витримувався чорнослив. Розподілити ету масу по коржу.
на неї викласти чорнослив і половинки волоських горіхів, посипати цукровою пудрою.
Начинка повинна зазолотитися і трохи піднятися.
