Курка з чорносливом і соусом з волоських горіхів
Знадобиться
1 курка, 3 цибулини, 100 г чорносливу, 40 г волоських горіхів, 11/2 ст. вершків, 1 бульйонний кубик, перець, сіль.Як готувати
Курку обробити на невеликі шматочки, обваляти в борошні, обсмажити до напівготовності і викласти в ємність з досить пристойними по висоті бортами. Зверху покласти попередньо замочений чорнослив. Hарезать ріпчасту цибулю, обсмажити до золотистого кольору і висипати його поверх чорносливу. Розмолоти очищені волоські горіхи, обсмажити їх на вершковому маслі до появи різкого горіхового запаху.Додати вершки і курячий бульйонний кубик, перемішати. Коли закипить отриманою сумішшю залити зверху нашу курку. Закрити кришкою і поставити в духовку на 25-40 хвилин на середній вогонь, поки маса не загусне.
Подавати з будь-яким гарніром.
