Курка у вершках з чорносливом і соусом
Знадобиться
1 курка2 цибулини
100 г чорносливу
40 г волоських горіхів
1, 5 ст. вершків
1 бульйонний кубик (курячий)
соняшникова олія
шматочок вершкового масла
Як готувати
Курку обробляв, на невеликі шматочки (ще я знімаю з неї шкіру), солимо, обвалюють у борошні й обсмажуємо на соняшниковій олії 25 хвилин.Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору. Чорнослив розрізаємо на шматочки. Горіхи подрібнюємо.
Обсмажену курку викладаємо в жаровню з високими бортами. Зверху кладемо чорнослив, а на нього лук.
Волоські горіхи обсмажуємо на вершковому маслі до появи різкого горіхового запаху. Додаємо вершки і подрібнений бульйонний кубик. Все перемішуємо.
Коли суміш закипить, заливаємо нею курку, закриваємо жаровню і в духовку на 25-40 хвилин на середній вогонь, щоб маса загусла.
Смачного!
