Плов з айвою
Знадобиться
1 склянка рису, 1 айва, 1 яблуко, 300г гарбуза, жменю родзинок.Каструлю поставити на вогонь (5), налити рослинне масло.На дно каструлі покласти шматочки гарбуза, порізаної кубиками 1-1.5см.Предварітельно вимитий рис (2-3 рази промити в теплій воді і 2-3 рази в холодній), 1/3 частина, висипати на гарбуз, разровнять.Яблоко і айву очистити від шкірки і нарізати кубиками, додати родзинки, перемешать.Половіну цієї суміші викласти в каструлю на ріс.Затем ще 1/3 частина рису, на рис залишилася суміш фруктов.Сверху третину рису. Залити 2,5 склянки кіпятка.Посоліть (як звичайний рис) .Після того, як вода закипить, вогонь зменшити (1) і тушкувати під кришкою 40-60 мінут.Кастрюлю краще взяти вузьку і високу.
