Пляцок "варений сирник"
Знадобиться
Сирник варений.Тісто
100 г масла розм'якшеного, 100 г цукру, 1 яйце, 1.5 ст.ложки меду, 1.5 ч.ложки розпушувач, 3 ст.ложки сметани, 350 г борошна - замісити туге тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Поділити на 3 коржі і випікати при температурі 180 до золотистого.
Начинка
0.5 кг сиру (жирного і м'якого), 100 г масла, 150 г цукру, 2 ст. ложки Крохмаль, 1 яйце - перемішати, поставити на невеликий вогонь і варити до густоти постійно заважаючи. Маса спочатку буде рідка, потім почне поступово густіти.
Гарячу начинку викласти на коржі і залишити при кімнатній температурі на кілька годин, медові коржики після випічки тверді, після стояння з начинкою - дуже м'які та ніжні.
Це невелика порція - я пекла в деку 20.5 * 25.5 см, висота готового пляцки - 5 см.
