Спартак
Як готувати
Коржі:
6 ст. л. молока, 2 ст. л. меду, 1 склянка, цукру, 1 яйце, 50 г маргарину - все змішати, поставити на вогонь, щоб закипіло, охолодити. Додати 450 г борошна, 2 ч. Л. какао, 1 ст. л. порошку для печива (розпушувач?) Гарненько розтерти і поставити на парову баню, накрити кришкою. Ложкою набрати тісто (2 ст. Л. На корж) і швидко (тісто твердне просто під руками) розкачати на однакові коржі, можна навіть майонезну баночку, тому качалкою НЕ "розвернутися" у формі. Коржі повинні бути дуже тонкими.
Крем: 0,5 л молока, 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. крохмалю, 1 пакетик ванілі і 1 склянка цукру добре змішати, щоб не було грудочок, і варити, поки не загусне. Остудити
300 г масла збити міксером, а потім додати по ложці заварного крему, постійно збиваючи. Таким чином отримуємо крем, яким змащуємо коржі. Накрити пляцок і дати йому трошки розм'якшитися і просочитися кремом. У готового пляцки підрізати краї, щоб були рівні, і полити розтопленим шоколадом.
Р.S. Змішала всі інгредієнти і поставила на вогонь, постійно помішувала до закипання. Стояв кремовий аромат на всю кухню tellme.gif та й на смак дуже приємний .... кілька разів прикладалася ложечкою))) охолодити, маса була злегка теплою, додала суху суміш. Добре все перемішала, маса була густа, але на дотик м'яка. Поставила на водяну баню, а тим часом, вирізала кола на пергаменті. Візуально поділила масу на 6 частин, приблизно по 140 гр. на кожен. Тісто так і стояло на водяній бані, при відключеному вогні. Брала по шматочку і швидко розкачувала. Останній корж зовсім не хотів розтягуватися до потрібного розміру, довелося докласти силу. До того часу тісто майже охололо .... Думаю, у формі, як пише автор, складно буде розкачати.
Торт просочувався при кімнатній температурі, а вранці прибрала в холодильник.
Дівчатка, підкажіть, будь ласка, коржі повинні бути сухуваті на смак або м'які?
Зазвичай медове тісто м'яке після просочення, а тут відчувається на зубок)))
кулінарія 052.jpg
кулінарія 052.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 6364 раз (а)
кулінарія 043.jpg
кулінарія 043.jpg
Файл був викачаний або переглянутий 6237 раз (а)
