Помідори, фаршировані по-Антоновський
Знадобиться
6-7 помідорів,- 1/2 склянки крупи або 200 г сиру,
- 1 цибулина,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 1 яйце,
- 1/2 склянки молока,
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів,
- чорний мелений перець,
- сіль за смаком.
Як готувати
У великих помідорів зробити зріз навколоплідної ніжки, вийняти вміст, заповнити начинкою і запекти. Начинку можна зробити з рису або пшона, або сиру. (Для начинки можна взяти відварні картопля або морква.) Для цього вийняту з помідорів м'якоть дрібно нарубати, пережарити з цибулею і морквою і змішати з розсипчастою кашею.Фаршировані помідори можна подмасліть або змочити збитим в молоці яйцем, поперчити, посипати сухарями, а потім запекти.
Подавати, посипавши зеленню.
