Пончики заварні

Налити в каструлю 1 склянку води, покласти цукор, масло, посолити і поставити на вогонь. Коли вода закипить, відставити каструлю на край плити і всипати разом всю муку, швидко розмішуючи, щоб не утворилося грудок. Тримати на плиті, продовжуючи заважати, поки тісто не почне відставати від каструлі. Зняти з плити і, коли трохи охолоне, відбити, по одному, яйця, Чи не класти наступного яйця, поки попереднє як слід, не змішається з тестом. Тісто не повинно бути густим, але не повинно і розповзатися. Брати чайною ложкою і опускати в киплячу олію. Підсмажити пончики з обох сторін. Виймати шумівкою. Посипати пончики цукровою пудрою з ваніллю і подавати гарячими.

Вода 1 склянка

Вершкове масло 100 г

Цукор 1 ст. ложка

Сіль

Борошно 200 г

Яйце 4 шт.

Рослинна олія

Цукрова пудра з ваніллю