Порційний чізкейк з авокадо

4 шматочки хліба для тостів

1 велике авокадо

200 г вершкового сиру

1 ст ложка сметани

1 ст ложка лимонного соку

щіпка цукру

сіль, чорний перець, шніт цибуля, кріп

4 г желатину

Копчений або солоний Лосо, лососева ікра

. подрібнити у блендері авокадо, додати лимонний сік, цукор, перець. сіль, рубаний кріп і рубаний шніт цибуля

. ретельно перемішати сир зі сметаною, посолити поперчити, додати трохи подрібненого лосося

. замочити желатин в холодній воді, віджати і розвести в гарячому лимонному соку

. змішати авакадо з половиною норми желатину, другу половину додати в сир

. вирізати за допомогою порційного кільця кружечки з хліба (кільце не знімати)

. викласти понад хліба мус з авокадо .. і зверху покрити сиром

. поставити в холодильник застигати

. прикрасити ікрою і лососем