Порційний чіз-кейк (закуска з хлібом і крим-чізом) каріна

4 шматочки хліба для тостів

1 велике авокадо

200 г вершкового сиру

1 ст ложка сметани

1 ст ложка лимонного соку

щіпка цукру

сіль, чорний перець, шніт цибуля, кріп

4 г желатину

Копчений або солоний Лосо, лососева ікра

. подрібнити у блендері авокадо, додати лимонний сік, цукор, перець. сіль, рубаний кріп і рубаний шніт цибуля

. ретельно перемішати сир зі сметаною, посолити поперчити, додати трохи подрібненого лосося

. замочити желатин в холодній воді, віджати і розвести в гарячому лимонному соку

. змішати авакадо з половиною норми желатину, другу половину додати в сир

. вирізати за допомогою порційного кільця кружечки з хліба (кільце не знімати)

. викласти понад хліба мус з авокадо .. і зверху покрити сиром

. поставити в холодильник застигати

. прикрасити ікрою і лососем

P.S. Можливо я повторююсь з рецептом ... але виклала його з іншої причини

пару днів тому була дискусій з приводу порційних кілець.

тому хочу показати блюдо приготоване за допомогою кілець з пластмаси

Кільця, наявні в наявність вдома, не підходили за розміром (а залізні не надто - то зменшиш)

розрізала пластмасову пляшку ..

кожне кільце розрізала і зменшила діаметр, закріпила розріз скотчем

Дуже зручно .. робила 4 порції .. в наявності не було 4 кільця однакового розміру

желатину ІМХО 4 грами забагато, можо покласти трохи менше,

всі спеції можна додавати за смаком, навіть часник

прошу вибачення за фотографію .. сфотографувала щойно приготовані .. тому без вского " ікібано"..

а за столом фотографувати якось незручно

подавала на порційних тарілках з лососевою ікрою

без всякої скромності скажу .. дуже смачно