Святковий рулет
Знадобиться
400 г фаршу150 г рису
3 шт. морквини
2 головки цибулі
2 яйця
5 ст.л панірувальних сухарів
2 ст.л. мелених волоських горішок
1 ст.л. вершкового масла
3 ст.л. рослинного масла
20 г зеленої цибулі
листя салату зеленого
перець чорний мелений, сіль за смаком
Як готувати
Рис відварити в киплячій підсоленій воді і відкиньте на друшляк.1 морква і 1 головку ріпчастої цибулі очистіть, промийте і наріжте кубиками. Змішайте з рисом. Додайте яйця, панірувальні сухарі, фарш, горіхи, приправте сіллю і перцем.
Надайте масі форму батона і покладіть на змащений вершковим маслом деко. Запікайте в розігрітій до 160-170 ° С духовці протягом 45 хвилин.
Решта цибулю і моркву очистіть, наріжте соломкою і обсмажують на олії протягом 15 хвилин. Посоліть і поперчіть.
Рулет наріжте скибочками і викладіть на листя салату з овочами. Подайте, посипавши нарізаною кільцями зеленою цибулею
