Святковий рулет

Фото - Фото - Святковий рулет

Знадобиться

400 г фаршу

150 г рису

3 шт. морквини

2 головки цибулі

2 яйця

5 ст.л панірувальних сухарів

2 ст.л. мелених волоських горішок

1 ст.л. вершкового масла

3 ст.л. рослинного масла

20 г зеленої цибулі

листя салату зеленого

перець чорний мелений, сіль за смаком

Як готувати

Рис відварити в киплячій підсоленій воді і відкиньте на друшляк.

1 морква і 1 головку ріпчастої цибулі очистіть, промийте і наріжте кубиками. Змішайте з рисом. Додайте яйця, панірувальні сухарі, фарш, горіхи, приправте сіллю і перцем.

Надайте масі форму батона і покладіть на змащений вершковим маслом деко. Запікайте в розігрітій до 160-170 ° С духовці протягом 45 хвилин.

Решта цибулю і моркву очистіть, наріжте соломкою і обсмажують на олії протягом 15 хвилин. Посоліть і поперчіть.

Рулет наріжте скибочками і викладіть на листя салату з овочами. Подайте, посипавши нарізаною кільцями зеленою цибулею