Просто кекс (birki)

Сьогодні спекла "просто кекс". Без коментарів. Спробуйте і оцініть.

250 гр. м'якого маргарину або масла

200 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

щіпка солі

кілька крапель лимонного ароматизатора

4 яйця (середніх)

125 гр. борошна

125 гр. крохмалю

1/2 ч.л. розпушувача

1. Маргарин / масло розтопити, перелити в чашку і поставити в холодильник.

Знову застиглий маргарин збити до утворення білої кремоподібної маси, поступово всипаючи цукор, ванільний цукор, сіль. Додати Арому.

2. По одному додавати яйця, кожне збивати по півхвилини.

3. Перемішати, борошно, крохмаль і розпушувач, просіяти. Порційно всипати в олійно-яєчну масу, заважати на середній швидкості.

Форму (30Х11) змастити і влити тісто.

Випікати при 160-180С (духовку попередньо розігріти) 65-75 хвилин. Готовність перевіряти методом тику.