Просте шоколадне тістечко

Фото - Фото - ПРОСТЕ шоколадні тістечка

Знадобиться

Для тіста:

3 столові ложки какао

3 яйця

півбанки згущеного молока

300 г сметани

2 склянки цукру

1 чайна ложка соди, гашене оцтом

1 пакетик ванільного цукру



приблизно 1 склянка борошна (додати борошна, якщо треба: тісто має бути консистенції густої сметани)

1 пакетик пекарського порошку

Для крему:

1 банка згущеного молока

200 г масла

плитка шоколаду (100 г) або 2-3 столові ложки какао

1 чайна ложка рому

Сироп для просочення:

півсклянки цукру

півсклянки столового червоного вина

Як готувати

Злегка збити яйця і розтерти з цукром дочиста. Додати ванільний цукор, сметану, згущене молоко і какао. Все перемішати і всипати просіяне з пекарським порошком борошно. Якщо маса буде рідкуватий, додати ще борошна, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани.

Духовку нагріти до 200 градусів. Тісто вилити у змащену маслом форму (круглу або прямокутну) і поставити в духовку. Зменшити температуру до 180 градусів і випікати 45 хвилин або більше (готовність перевірити зубочисткою - вона повинна вийти сухою).

Приготувати крем. На слабкому вогні в каструльці розтопити масло (не доводячи до кипіння), додати згущене молоко, масло і тертий шоколад або какао. Всі розтерти до отримання однорідної крему і зняти з вогню. Додати ром.

Сироп: уварювали вино і цукор, поки цукор повністю не розтане. (Можна приготувати будь-який інший сироп на свій розсуд).

Готовий корж вийняти з духовки і остудити на решітці. Розрізати на дві частини і просочити сиропом нижній корж і другий корж (ту сторону, яка вляжеться на нижній). Промазати остиглим кремом. Поставити в холодильник для охолодження.

P.S. За порадою Nonsense ще раз підкреслюю: зазначений в продуктах 1 склянка борошна просіяти і всипати спочатку, а потім необхідно ще поступово додавати борошно до потрібної консистенції. Ні в якому разі не обмежуйтеся однією склянкою, інакше суміш буде занадто рідкою!