Пряна курка з сухофруктами у вині

Обсмажити частини курей в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору ... відкласти в сторону. Покласти в ту ж каструлю сухофрукти (1/2 ст. Чорносливу, 1/2 ст. Кураги, 1/2 ст.кішміша (родзинок)) ... влити в каструлю червоне вино (1 ст) і обережно перемішати ... додати гвоздику (3 бутончіка) і корицю (1 паличку або 1 ч.л. меленої) і довести до кипіння.

Зменшити вогонь, покласти в каструлю обсмажене м'ясо і влити бульйон (1 ст). І під кришкою тушкувати на маленькому вогні 1 годину. В кінці додати сіль і перець. Все.