Пишні чебуреки на сметанно-молочному тесті (koolinarru)

Інгредієнти

Тісто:

100 р сметани (жирність-24%)

200 р молока (нежірного- 1,5%)

сіль

1 уп. розпушувача

мука

«» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »»

Фарш:

Свинячий фарш прим. 800-г.

3 великих головок цибулі

сіль, перець, пікантні приправи (напр. коріaндр, перець - запашні сорти)

5-7 ст.л. кефіру

Спосіб приготування

Замішуємо тісто:

Сметану розмішати з молоком до однорідної маси

Борошно (для початку трохи прим. 1 склянка) перемішаємо з розпушувачем і Всип в масу з молоком. Перемішати і додати борошна стільки, щоб вийшло м'яке тісто, добре вимісити, накриємо чашкою і забудемо про нього.

Поки тісто відпочиває приготуємо фарш

Налєпа чебуреки випікаємо в розігрітій, але не дуже гарячому маслі.