Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пюре з картоплі з кінзою

Пюре з картоплі з кінзою

Знадобиться

1 кг картоплі,

великий пучок кінзи,

1 зубчик часнику,

0,5 склянки оливкової олії "екстра вірджин",

щіпка куркуми,

сіль і мелений білий перець за смаком.

Як готувати

Картоплю очистити, розрізати на четвертинки і відварити в підсоленому окропі. У кінзи видалити стебла, листя дрібно порізати і потовкти у ступці з подрібненим часником і невеликою кількістю масла. Картопляний відвар злити (на всякий випадок залишити приблизно півсклянки), в картоплю всипати куркуму, розім'яти в пюре, додати кінзу і залишився оливкова олія. Ще раз потовкти. Посолити, якщо потрібно, і приправити перцем. Якщо пюре дуже густе, розбавити його відваром. Подавати негайно.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Пюре з молодої картоплі з "пармезаном"

137 43881

Салат з картоплі з часником

178 47403

Суп-пюре картопляний із сушеними грибами

196 52518