Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пюхтіцкій монастирський паску від ksana

Пюхтіцкій монастирський паску від ksana

Знадобиться

5кг борошна

1,5л молока

20 жовтків

700гр вершкового масла

700гр маргарину

10 склянок цукру

3 ч л солі

200гр цукатів

200 гр мигдалю

400гр дріжджів

800гр ізюму

Ванілін, кардамон для запаху.

Як готувати

Спочатку потрібно розчинити на молоці зі свіжими дріжджами півпорції просіяного борошна. Поставити опару в тепле місце на 3 години. Протерти розм'якшені масло і маргарин. Стерти жовтки з цукром. Додати ванілін, кардамон, мигдаль, сіль. З'єднати всі з піднялася опару і додати решту борошна. Ізюм слід класти в останню чергу. Добре вимісити тісто. Воно має вийти не рідким і не густим: якщо розрізати його, воно не тягнеться за ножем. Тісто поставити в тепле місце і берегти від протягів. Онодолжно підніматися 3 рази: коли розчинено, коли замішано і на аркуші або у формі. Щоб паска піднімався рівномірно, в середину застроміть лучинку і з нею випікайте. Готові кулічівинемайте з форм обережно, не струшуючи їх.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Пюхтіцкій монастирський паску

132 43892

Пюхтіцкій монастирський паску

85 43893

Царскійкуліч

162 58788