Рагу з курки з фруктами і картоплею
Знадобиться
КУРКА (ніжки і стегенця по 4 шт)ЛУК ріпчаста 2 великі головки
КАРТОПЛЯ (4 великих бульби)
ЧІЛІ ПЕРЕЦЬ 1 шт
ТОМАТИ у банку порізані 1 банка
КОКОСОВЕ МОЛОКО 1 банка
ЧАСНИК 1 середня головка
СУХОФРУКТИ (фініки, родзинки по жменьці)
ФРУКТИ (яблука, груші, апельсини по 2 шт)
МАСЛО (соняшникова / оливкова)
ПРИПРАВИ (перець чорний мелений, базилік сушений, коріандр)
Соєвого соусу темний
МЕД 2 ст ложки
можна додати 2 жменьки кедрових горішків і соус грушевий (Земен грушевим варенням)
Як готувати
1.Лук почистити і нарізати півкільцямиобсмажити на сковороді з маслом до золотистого кольору, викласти у велику каструлю.
2. розтопити на сковороді мед, додати масло,
курку Волож на сковороду,
полити соєвим соусом і якщо є грушевим соусом,
посипати приправами і дрібно нарізування чилі перцем,
злегка обсмажити (2-3 хв з кожної сторони на сильному вогні) і перекласти в каструлю
3.очістіть фрукти від насіння (апельсини від шкірки),
порізати або розділити (апельсини) на часточки і викласти на сковороду,
злегка обсмажити зрідка помішуючи що б не спалити (2 хв),
додати сухофрукти і залити томатами
трохи загасити (3 хв), покласти в каструлю
4.почістіть картопля,
нарізати великими кубиками і покласти в каструлю
5.почістіть часник і видавити в каструлю
6. додати в каструлю кокосове молоко, кедрові горішки, все перемішати
і тужити до готовності.
7. ням-ням
