Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Рагу по-молдавському

Рагу по-молдавському

Знадобиться

Cклад: Всі інгредієнти - за смаком, вкажу, як я роблю: картопля 10 шт., Свинина 300 г, сосиски 6 шт., Цибуля ріпчаста 2 шт., Сметана 2 -3 ст. л., борошно 2 ст. л., сіль, перець чорний мелений, рослинна олія для обсмажування

Як готувати

Картоплю очистити, нарізати досить великими скибочками і варити 30 хвилин. Поки картопля вариться, робимо все інше. М'ясо нарізати шматками (не дуже дрібно). Обсмажити м'ясо на олії з усіх боків до золотистого кольору, посолити. Сосиски нарізати кружальцями. Лук очистити і дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості та легкого золотистого кольору. Додати до цибулі сметану. Трохи загасити. Посолити. Коли звариться картопля, злити трохи води, залишити відвару за Вашим смаком (можна і зовсім не зливати - буде більше бульйону). Додати м'ясо, сосиски, цибуля в сметані і ввести муку. (Я попередньо її розмішую в невеликій кількості відвару). Загасити хвилин 5. Досолити за смаком, поперчити (перцю повинно бути багато). Все готово! Готове рагу подавати з солоними або консервованими огірками та помідорами. Можна картоплю розім'яти в бульйоні. Смачного!

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопляний суп-пюре з грибами

76 27995

Овочеве рагу з реберцями

224 37925

Рагу з яловичини з айвою

191 43926